Nuestro querido país es rico tanto en comidas como en bebidas, revisemos algunas de estas a continuación:
Pisco Sour:
El cóctel más conocido en Perú es, sin duda alguna, el pisco sour; ya que este nos representa en todo el mundo. Esta bebida fue preparada por primera vez en el año 1920 en un bar llamado "Morris Bar" el cual quedaba ubicado en Jirón de la Unión, en el Centro de Lima; según cuentan los historiadores José Schiaffino y Guillermo Toro Lira.
El "Morris Bar" cerró en 1929 y un ex bartender de este lugar, llamado Mario Bruiget fue quien llevó el pisco sour a la barra el Hotel Maury, donde modificó la receta añadiéndole clara de huevo y amargo de angostura.
Los ingredientes de nuestro cóctel bandera
son los siguientes:
La chicha de jora:
Esta bebida es proveniente de la época incaica. Se le conocía como "Aqha" y era utilizada mayormente en rituales ceremoniales. Se acostumbra beberla hasta la actualidad.
Está hecha a base de: maíz de jora, azúcar rubia, chancaca y agua. La chicha de jora se deja en reposo por 8 días para que todos los ingredientes se "concentren" y logre alcanzar ese sabor que la hace única. También suele tomarse junto a muchas comidas de nuestro país.
La Cachina:
Esta variante de vino es muy popular en la parte sur de Lima, como Cañete, Ica, Chincha y Pisco. Tiene un sabor similar a un vino tradicional, solo que a diferencia de estos "La Cachina" es más dulce y tiene un mayor grado de contenido alcohólico. Usualmente se deja reposar entre 7 a 15 días.
Rompe Calzón:
Este trago tiene un nombre muy peculiar, debido a que es una bebida afrodisíaca nativa de la selva de nuestro país. Está elaborada a base de: uña de gato, miel de abeja, y cortezas y plantas como chuchuhuasi, fierro caspi, cabolo, cumaceba, clavo huasca, abuta y sanango.
El "Rompe Calzón" sirve para aumentar el deseo sexual. Sin embargo también es una medicina tradicional para tratar el colesterol, cólicos menstruales, úlceras gástricas, entre otros.
Estos son solo algunos de los tragos más conocidos en nuestro país, exquisitos para cualquier ocasión. ¿Y tu ya probaste alguno de ellos?
Puedes conocer más acerca de la chicha de jora a través del siguiente vídeo:
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